Citron confits

Ingrédients:

- 2 citrons
- un peu de sel
- huile
- laurier, grain de poivre ... (facultatif)

Préparation:

Couper les citrons en roudelles puis mettre du sel sur les 2 faces.
Laisser reposer 15 min.
Mettre dans un bocal avec laurier ou grains de poivre ...
Recouvrir d'huile.
Laisser reposer pendant 10-15 jours avant utilisation.