26 janvier 2007
Brioche aux pepites de chocolat
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 20 g de levure
- 3 oeufs
- 2 c à s de lait tiède
- 40 g de sucre en poudre
- 1 c à c de sel
- 1/2 tablettes de choco (pour faire des peptites)
Préparation:
Mélanger la farine, le sucre, sel, la levure (diluée dans 3 c à s d'eau et 1 c à c de sucre) et le beurre fondu.
Battre les oeufs puis les incorporer à la préparation précedente et mélanger au fouet pendant 10 min (manuelle bien sur ....... histoire de se faire un peu les bras !!!!).
Laisser reposer 1H 1H30 à température ambiante (recouvert d'aun linge).
Pendant ce temps casser la tablettes de choco en petit morceaux pour faire des pepites alors j'ai pas trop la technique encore pour faire des pepites, je prends et couteaux et je fais des morceaux mais les pepites sont pas tres réguliere !!! mais au moins ca fait plus artisanale que d'en acheter au supermarché !!
Quand la pate à bien levée la mélanger avec les pepites de choco et mettre dans un moule à cake (beurré et fariné) pour la 2ieme pousse. Attendre encore 1H ou que le moule soit remplie.
Badigeonner de lait avec un pinceau et mettre au four à 200° pendant 25 min.
Commentaires
Mmmm, ca donne envie...
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