29 janvier 2007
crème renversée
La semaine dernière, une charmante Melle nous a commandé un dessert ... le repas c'etait tartiflette, d'ailleurs elle etait tres tres bonne j'en ai repris 2 fois :-) mais apres ce repas il nous fallait un dessert assez leger d'ou la creme renversée !!
Ingrédients:
- 1 litre de lait
- 40 g de sucre
- 100-150 g de sucre pour le caramel (ou plus selon vos envies)
- 3 oeufs
- 1 gousse de vanille
Préparation:
Mettre le lait et le sucre dans une casserole et y mettre les graines de vanille ainsi que la gousse puis porter à ébulition.
Battre les 3 oeufs en omelette puis y ajouter le mélange précedent.
Faire le caramel avec les 100-150 g de sucre.
Verser le caramel au fond de petits ramequins (attention le caramel va vite durcir!!! ) puis mettre le liquide dessus.
Mettre au four dans un bain marie pendant 1H à 150°C.
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