14 février 2007
Velouté de poireaux
Il me restait quelques poireaux alors j'ai décidé d'en faire une soupe !!! histoire de changer des poireaux à la vinaigrette :-)
Ingrédients:
- 4 poireaux
- 2 pommes de terre
- eau
- crème et lait
- sel et poivre
Préparation:
Couper les légumes en morceaux et environ 2.4 L d'eau (sel et poivre) et les mettre dans un cocotte minute pendant 25 min.
Quand c'est pret, mettre les légumes et du bouillon (mais beaucoup de légumes et moins de bouillon) dans le bol d'un mixer avec un peu de lait et de creme (selon les gouts de chacun mettre plus ou moins de lait et creme) puis mixer et voila c'est pret !!!
Commentaires
comment qu'on fait si on a pas de cocotte minute? ;p...bon, je suppose que je les cuit a l'eau mais que ca met juste un peu plus de temps...
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