Mon gateau hermann
Il y a qq jours Aude ma fait cadeau ....dans un petit tup il y avait un peu de Hermann :-) Pour tout ceux qui ne connaisse pas hermann voici son histoire :-p
Hermann est le gâteau de l'amitié dont l'origine est Alsacienne.
Il est à l'origine de son histoire, fait de levain naturel.
Il est le fruit d'une chaîne de transmission humaine aussi...
Le 1er jour : Hermann vous arrive sous la forme d'une pâte assez liquide en pleine fermentation.
Le 2 et 3 EME jours : vous le mélangez, rien de plus.
Le 4 EME jour : Hermann à faim !!!
il faut le nourrir. Un quart de litre de lait, 125 gr de farine, 200 gr de sucre.
Le 5, 6, 7, 8 EME jour : Vous le mélangez à nouveau.
Le 9 EME jour : Hermann à encore faim. Vous lui donnez la même chose que le quatrième jour.
Puis vous le divisez en 4 parties égales, afin d'en donner trois à des personnes différentes,
Qui à leur tour, vont continuer à faire vivre Hermann, la chaîne de l'amitié....
Le 10 EME jour : Nourrir Hermann pour la première fois avec :
250 gr de farine.
200 gr de sucre.
3 oeufs.
150 gr de beurre fondu.
Un demi-sachet de levure chimique.
Ensuite vous agrémentez selon votre choix avec par exemple desraisin de Corinthe,
des noisettes broyées, pépite de chocolat, 3 pommes, 1 banane, des noix ......
Mélangez bien le tout, beurrez un moule et saupoudrez-le de sucre.
Versez la pâte dans le moule et faite cuire Hermann thermostat 6 ou 180 ° pendant environ 45 mn.
Voilà Hermann est prêt.
Bien sur j'ai pris soin de mon Hermann et j'ai suivi les instructions jour apres jour voici d'ailleurs qq photos de lui !!
Le 1ier jour d'Hermann:
et son dernier jour accompagné de pommes et de canelle
et pour finir Hermann à la sortie du four
alors mon avis ... ce gateau est super bon !!!! je l'ai fait samedi et dimanche il etait toujours aussi bon et il m'en reste aussi pour aujourd'hui. Je le conseil à tout le monde !!!
Commentaires sur Mon gateau hermann
- que du bonheur !slt les gourmands, moi aussi, il y a quelques années j'avais reçu une part que j'ai nourrie pendant 10 jours, j'en gardais chaque fois une part et la dernière fois je l'ai fait avec des olives, comme apéro, un régal !! (bien sûr avec beaucoup moins de sucre) à vous de faire jouer votre fantaisie !! si je pouvais en recuperer une part actuellement je serais bien contente mais ça ne se trouve pas sous les sabots d'un cheval !!
- Il est passé chez moi aussi! Et il y est resté longtemps (j'ai toujours gardé un des trois petits); si j'avais su qu'on pouvait les congeler j'en aurais peut-être encore... Mais en en mangeant pendant 3jours tous les 10jours et cela pendant plusieurs mois, on finit quand-même par se lasser, même en changeant les ingrédients à chaque fois...
merci d'avance .