26 mars 2007
Mon gateau hermann
Il y a qq jours Aude ma fait cadeau ....dans un petit tup il y avait un peu de Hermann :-) Pour tout ceux qui ne connaisse pas hermann voici son histoire :-p
Hermann est le gâteau de l'amitié dont l'origine est Alsacienne.
Il est à l'origine de son histoire, fait de levain naturel.
Il est le fruit d'une chaîne de transmission humaine aussi...
Le 1er jour : Hermann vous arrive sous la forme d'une pâte assez liquide en pleine fermentation.
Le 2 et 3 EME jours : vous le mélangez, rien de plus.
Le 4 EME jour : Hermann à faim !!!
il faut le nourrir. Un quart de litre de lait, 125 gr de farine, 200 gr de sucre.
Le 5, 6, 7, 8 EME jour : Vous le mélangez à nouveau.
Le 9 EME jour : Hermann à encore faim. Vous lui donnez la même chose que le quatrième jour.
Puis vous le divisez en 4 parties égales, afin d'en donner trois à des personnes différentes,
Qui à leur tour, vont continuer à faire vivre Hermann, la chaîne de l'amitié....
Le 10 EME jour : Nourrir Hermann pour la première fois avec :
250 gr de farine.
200 gr de sucre.
3 oeufs.
150 gr de beurre fondu.
Un demi-sachet de levure chimique.
Ensuite vous agrémentez selon votre choix avec par exemple desraisin de Corinthe,
des noisettes broyées, pépite de chocolat, 3 pommes, 1 banane, des noix ......
Mélangez bien le tout, beurrez un moule et saupoudrez-le de sucre.
Versez la pâte dans le moule et faite cuire Hermann thermostat 6 ou 180 ° pendant environ 45 mn.
Voilà Hermann est prêt.
Bien sur j'ai pris soin de mon Hermann et j'ai suivi les instructions jour apres jour voici d'ailleurs qq photos de lui !!
Le 1ier jour d'Hermann:
et son dernier jour accompagné de pommes et de canelle
et pour finir Hermann à la sortie du four
alors mon avis ... ce gateau est super bon !!!! je l'ai fait samedi et dimanche il etait toujours aussi bon et il m'en reste aussi pour aujourd'hui. Je le conseil à tout le monde !!!
22 janvier 2007
Pain d'epices personnalisés
Pour Noel j'ai fait quelques cadeaux personnalisé :-) des pains d'épices avec les noms dessus. Malheureusement j'ai plus la recette. Mais bon ca doit se trouver en tout cas tout le monde a apprécié !!! et d'apres mes souvenirs c'est pas super long à faire. Le seul problème c'est pour écrire des longs prénoms ou des prénoms composés :-(
17 janvier 2007
Compote de pommes (Cadeau pour Aude)
Ingrédients:
- 1 kg de pommes
- 1 c à s de canelle
- 5-6 morceaux de sucre
Préparation:
Dans une casserole mettre un peu d'eau et les pommes coupées en morceaux avec la canelle et le sucre.
Mettre le tout à feux doux pendant 40 min puis passer au mixer et mettre en pot.
La petite histoire de ce pot:
Il y a deja quelques mois de cela, moi (jeune marmiton en herbe) je
suis allé faire mes courses dans un marché car j'avais besoin de
quelques légumes afin de cuisiner pour Melle T. Or comme vous le savez
probablement Melle T est assez dificille en ce qui concerne les légumes
c'est pour cela que j'attache une grande importance a leur choix et a
leur qualite. Mon panier de legumes etant presque rempli je decidais
donc de faire un dernier tour sur le marche afin de voir si je n'avais
pas rate la bonne occasion du jour. Et la je vis un tout petit etalage,
je ne l'avais jamais vu avant. C'etait une femme assez agee, je pense
dans les 60-70 ans elle avait un tout tout petit etale pour vendre
quelques pots de confitures faites maison. Je me suis approche afin
voir cela de plus pret. Il y avait pas beaucoup de choix de fruits mais
la "grand mere" me fit un sourir quand je regardais les pots. Je
decidais donc de lui prendre un pot en me disant que cela ferais plaisi
à Melle T d'avoir de la bonne confiture pour son petit dejeuner. Je lui
pris donc un pot de confiture à la mirabelle (je crois) et je lui
demanda le prix de celle ci. Elle me regarda et me dit 3 euros (d'apres
mes souvenirs) et je pris le paquet. Mais la; elle me regarda à nouveau
et me dit "jeune homme, quand je vous regarde je vois que vous avez le
coeur pure et pour cela je vais vous dire que ce pot est speciale. En
effet à chaque fois que vous me le rapporterais je le remplirais à
nouveau de quelques choses" Je lui dit donc "oui" afin d'etre poli et
je decidais donc de partir. Mais la encore elle me dit ces quelques
mots, je les entendis tres vaguement car j'etais deja à quelques metres
d'elle "si je ne suis pas la quand tu reviens tu transmetteras à
nouveau ce pot à quelqu'un dont tu penses qu'il a le coeur pur". Je
rentrais donc à la maison avec mes provisions et ne dit mot de ceci à
Melle T. Je lui dit juste que j'avais achete de la confiture au marche.
Le lendemain matin, lors du petit dejeuner nous decidions de gouter
cette confiture et Melle T me dit "p'tain elle est vachement bonne
cette confiote, tu en racheteras". Je lui dit que effectivement je
trouvais cette confiture tres tres bonne et que j'irais en reprendre la
semaine prochaine. En disant cela, j'etais en train de me refaire une
autre tartine de cette confiture. Les jours passaient et chaque matin
nous prenions de cette confiture donc le pot diminuait assez
rapidement. Enfin le jour du marché arriva et la je vis que le pot
etait vide et à ce moment les paroles de la vielle dame me revenait à
l'esprit. Je decidais donc de laver ce pot et de le rapporter. Je parti
au marche avec dans mon panier le fameux pot. Je dicidais de faire mes
petites courses puis d'aller voir cette dame avant de partir. En 15
minutes, je fini les courses, je me diriga donc faire le stand de la
vielle dame. Mais la, je vis un petit espace vide entre 2 marchands. Je
trouva cela fort etrange car j'etais sur que son stand se trouvais
affectivement la !!! Je fis donc plusieurs fois le tour du marhe afin
de la retrouver et je regardais attendivement tous les stands un à un
afin de voir si je la retrouvais. Mais helas au bout de 40 min j'etais
retourne a mon point de depart, devant l'emplacement vide. Je demandais
donc au marchant juste à cote si la vielle dame aux confitutes allait
venir aujourd'hui et il me repondit "non, monsieur elle a pris enfin sa
retraite et elle partit voir ses petits enfants dans le sud de la
france" Et c'est a ce moment que je me rapella ces dernieres paroles
"si je ne suis pas la quand tu reviens tu transmetteras à nouveau ce
pot à quelqu'un dont tu penses qu'il a le coeur pur"
Donc maitenant c'est à
toi Melle W de me rapporter ce pot à chaque fois que tu as
fini son contenu, c'est a moi Mr le jeune marmiton de le remplir mais
si un jour tu ne me revois pas ...
Voila l'histoire de ce pot.