07 février 2007

Pain de seigle (raté)

Bon alors la je comprends pas de trop ce qui c'est passé mais mon pain etait pas super bon :-( car il etait pas super aeré et assez compact et ce qui est encore plus moche c'est que j'en ai fait 2 !!!! enfin on en a mangé un et l'autre et allé au congélo! Si qq'un a une idée du pourquoi cela c passé comme cela ???? Ingrédients:- 200 g de farinede blé T55- 200 g de farine de seigle foncée T170- 170 mL d'eau à température ambiante- 1/2 cubre de levure (20 g)- 1 c à c de sucre- 1 c à c de sel- 1 c à s d'huile Préparation: ... [Lire la suite]
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05 février 2007

Soupe d'os de viande

Une soupe assez simple à faire car elle demande 2 min de preparation !!!!J'avais deja utilisé les os de viande fumé dans une soupe de carotte et j'avais trouve cela pas mal donc j'ai essaye de mettre que les os cette fois ci !!! Ingrédients:- 1 kg d'os de viande fumé- 4 L d'eau - des vermicelles Préparation:Mettre 4 L d'eau dans une cocotte minute puis y mettre les os de viande et cuire pendant 30 min et .... c tout enfin presque !! quand c'est pret mettre des vermicelles (j'ai mis au hasard donc je peux pas trop dire la... [Lire la suite]
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05 février 2007

Quiche aux navets

Je me suis très fortement inspiré de la recette de "tatin de navets" provenant du blog Tours et Tartines j'ai fait juste quelques modif :-)Ingrédients: - 4 gros navets- 2 pommes de terre- des pigons de pins- un peu de beurre- des graines de pavot- un peu de crème- un oeuf- sel et poivre- 1 pate à tarte maison :-) Préparation: J'ai commencé par préparer la pate à tarte avec 250 g de farine, 1/2 verre d'eau tiède et 1/2 verre d'huile de noix. Bien melanger puis mettre au frigo pendant 20-30 min (environ).Pendant... [Lire la suite]
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02 février 2007

Artichauts et cote de porc

Bon je suis pas vraiment sur que les cotes de porc se marie super bien avec les artichauts d'ailleurs quelles viandes se va bien avec les artichauts ??? J'ai fait ce plat hier soir, j'avais pas super envie de cuisiner dc j'ai pris ce qui me passait sous la main :-) Pour la cuisson des artichauts je les ai fait cuire à la cocotte minute pendant 20 min et j'ai fait une sauce vinaigrette pr les accompagner. Ce qui est drole avec les artichauts c'est lorsque l"on a fini de les manger ... il y en a tjrs autant ds... [Lire la suite]
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01 février 2007

Raviolis ricotta lardons

Eh oui encore une recette à base de ricotta !!!! j'ai pris cette recette sur le blog des gourmands et je n'ai pas ete decu du résultat !!!! certes c'est un peu long à faire mon bon on a rien sans rien :-) La seule modif apportée c'est que j'ai remplacé les tomates sechées et le jambon par des dés de lardons :-p je n'avais pas ces derniers ingrédients sous la main !!!
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01 février 2007

Gateau aux pains secs

Je suis sur que tout le monde possede l'ingrédient principal de cette recette .... du pain sec car si comme moi vs gardez tjrs vos reste de pain !!! pour faire des croutons de pains, du pain perdu ou ici un gateau :-)J'ai utilisé un jolie moule car ce gateau se mange direct dans le plat!! Ingrédients: - du pain sec- 1/2 litre de lait- du sucre vanillé- 1 oeuf- des raisins secs- quelques carreaux de chocolat Préparation: Casser des morceaux de pains secs dans un saladier.Faites chauffer le lait avec le sucre vanillé,... [Lire la suite]
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31 janvier 2007

Pizza franc comtoise

Une petite pizza avec une touche de franche comte dedans ... de la cancoillotte :-) Ingrédients pour la pate: - 300 g de farine- 1/2 d'un cube de levure de boulanger- 18 cl d'eau tiède + 2 c à s pour dissoudre la levure- 5 c à s d'huile d'olive Préparation: Mélanger tous les ingrédients. Former une boule et mettre à reposer 1à 2H au minimum à température ambiante.Pour la garniture ... j'ai mis de la tomate en boite, des champignons, des lardons, du gruyere rapé et quelques olives vertes et au mieux j'ai fait un trou... [Lire la suite]
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31 janvier 2007

Pizza alsacienne

Ah ce qui est bien avec les pizzas c'est que l'on peu mettre tout ce que l'on veux dessus !!! alors hier soir il y  avait un match de foot à la TV (monaco vs sochaux  et bien sur sochaux a gagné 2:0 !!!!!) donc devant un match de foot rien de mieux qu'une pizza maison !!! et aussi une bonne bière :-) bon alors cote innovation  cette pizza à la particularité d'etre au cervelas pour faire alsacien !!! et le resultat est super bon ... Ingrédients pour la pate: - 300 g de farine- 1/2 d'un cube de levure de... [Lire la suite]
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31 janvier 2007

Gateau au yaourt

Voici le plus simple des gateaux ... le gateaux au yaourt !!! histoire de changer un peu je l'ai fait dans un moule à muffins :-) et ce qui est bien c'est que j'ai pu faire des petits melange dans chaque coupelle !!! genre j'ai mis des raisins sec ou du choco ou de la compote de pommes ou des pignons de pin ou de la compote de pomme ou du gingembre et je crois que j'ai mis la dose en plus :-p alors celui ou celle qui va manger ces gateaux .... Ingrédients: - 1 yaourt nature ou au fruit- 3 pot de farine- 1.5 pot de sucre- 0.5... [Lire la suite]
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31 janvier 2007

Paulaner Salvator

Toujours une bière allemande ... mais cette fois ci c'est une brune !!!
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