06 mars 2007

La soupe "preferee" de ma copine ... la soupe de feves

         La semaine dernière j'ai acheté 1kg de fèves au marché donc il etait temps de les utiliser !!! sachant que Melle ma copine adorée n'aime pas trop cela il fallait que je trouve un moyen de lui faire manger !!! (d'ailleurs deau si tu veux gouter pas de pb il en reste un peu rien que pr toi ) alors je me suis dis qu'en soupe ca passerait p'etre :-) j'ai donc écosser mon kilo de feves, couper quelques lardons dans une tranche de lard fumé, coupé une tomate en petits morceau, de meme avec un oignon et... [Lire la suite]
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21 février 2007

Soupe de légumes

  Une petite soupe ... pour se rechauffer le soir !!! Ingrédients:- 5 carottes- 2 poireaux- 1 courgette- 4 navets- 1 petit morceau de celeri boule Préparation:Couper tous les légumes en morceaux, les laver et les mettre dans une cocotte minutes avec de l'eau du sel et du poivre et cuire pendant 25 minutes. Quand c'est pret, un petit coup de mixer avec un peu de lait de dedans et c'est pret.
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14 février 2007

Velouté de poireaux

Il me restait quelques poireaux alors j'ai décidé d'en faire une soupe !!! histoire de changer des poireaux à la vinaigrette :-) Ingrédients:- 4 poireaux- 2 pommes de terre- eau- crème et lait- sel et poivre Préparation: Couper les légumes en morceaux et environ 2.4 L d'eau (sel et poivre) et les mettre dans un cocotte minute pendant 25 min. Quand c'est pret, mettre les légumes et du bouillon (mais beaucoup de légumes et moins de bouillon) dans le bol d'un mixer avec un peu de lait et de creme (selon les gouts de chacun... [Lire la suite]
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08 février 2007

Soupe aux 8 legumes

Alors je n'avais plusieurs idée de soupes, potiron, choux, carottes.... je savais pas laquel faire !!!! alors j'ai mis tous les légumes que j'ai trouvé dans le frigo :-) comme cela pas de choix à faire !!! Ingrédients: 1) - 2 navets2) - 2 carottes3) - 2 pommes de terres4) - un morceau de celeri5) - un morceau de choux6) - quelques olives 7) - un morceau de potiron8) - 2 poireaux Préparation: C'est pas bien compliqué, j'ai coupé tous les legumes en petit morceaux et mis le tout dans la cocotte minute pendant 40 minutes et... [Lire la suite]
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05 février 2007

Soupe d'os de viande

Une soupe assez simple à faire car elle demande 2 min de preparation !!!!J'avais deja utilisé les os de viande fumé dans une soupe de carotte et j'avais trouve cela pas mal donc j'ai essaye de mettre que les os cette fois ci !!! Ingrédients:- 1 kg d'os de viande fumé- 4 L d'eau - des vermicelles Préparation:Mettre 4 L d'eau dans une cocotte minute puis y mettre les os de viande et cuire pendant 30 min et .... c tout enfin presque !! quand c'est pret mettre des vermicelles (j'ai mis au hasard donc je peux pas trop dire la... [Lire la suite]
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30 janvier 2007

Soupe de navets

Vu les température rien ne vaut une bonne petite soupe pour se rechauffer !!!Ingrédients:- 1 kg de navets- 2 pommes de terres- 1 tranches de lard fumé (5 cm de large environ)- 1 feuille de laurier - sel et poivrePréparation:Couper les légumes en petits dés.Couper des petits lardons dans la tranche de lard.Mettre le tout dans une cocotte minute et recouvrir d'eau puis mettre le laurier, sel et poivre.Cuire pendant 40 min.
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26 janvier 2007

velouté de carottes

Ayant acheté aussi plein de carottes (c'est fou le nombre de bonne affaire que l'on peu faire au marché !!!) voici un velouté de carottes avec ma p'tit touche perso ... des os fumés Ingrédients:- 1 kg de carottes- 3 pomme de terre- 500 g d'os fumé- laurier- noix de muscade- sel et poivre Préparation:Eplucher les légumes et les couper en morceaux. Les mettre dans une cocotte minutes avec les épices et les os fumés. Mettre de l'eau et hop 40 min après c'est près il reste plus qu'à mixer les légumes.Alors pour info voici ce que... [Lire la suite]
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23 janvier 2007

Soupe de légumes

Assez tradionnelle ... la soupe de légumes (perso je préfèer les légumes en morceaux alors que d'autre la préfere moulinnée) Ingrédients:- 4 carottes- 5-6 pommes de terres- 3 navets- 2 poireaux- laurier, sel et poivre Préparation:Couper tous les légumes en petits morceaux.Les mettre dans une cocotte minute avec de l'eau, sel,poivre et laurier pendant 45 minutes.
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22 janvier 2007

Soupe céleri-pommes de terre

Maintenant qu'il commence à faire froid rien de meiux qu'une petite soupe pour se rechauffer :-) Ingrédients:- 1/2 boule de céleri- la meme quantité de pommes de terres- 2 gros navets (1 jaune et un blanc)- 1 tranche de lard afin d'y couper des lardons dedans- 1 oignon- 1 feuille de laurier- sel et poivre. Préparation:Couper tous les ingrédients en petits cubes et couper les lardons dans la tranche de lard.Metttre le tout dans la cocotte minute et recouvrir d'eau, saler et poivrer. Eh hop c'est fini reste plus qu'a mettre au... [Lire la suite]
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