Le blog de SOS marmiton Darwin

Hamburgers et cookies

ambert1303 — Wed, 02 May 2007 07:15:00 GMT

Voili voilou un p'tit moment que je n'ai pas mis de recettes sur mon blog :-( mais parfois j'ai pas super envie de cuisiner eh vi ca arrive !! ou alors je fais des choses disons bateaux genre une salade verte avec du jambon ca merite vraiment pas une photo !!! et maintenant qu'il fait beau il faut s'occuper un peu du balcon cad ressortir les pots, planter ... d'ailleurs j'ai planté dans une jardinniere une toute nouvelle sorte de plante :-p

Bon le probleme c'est que je ne sais pas si ca va pousser beaucoup !!!

Donc apres une seance intense de jardinnage du balcon aidé par mon marmiton d'ailleurs il etait super fatigue apres !!!

il me fallait preparer à manger pour le soir :-) vu qu'il me restait encore pas mal de tps avant que ma bien aimé rentre du travail je decidais donc de lui preparer des hamburgers maison et de cookies !!!
voici les recettes ...

Pour les hamburgers:

- 600 g de farine
- 180 g de lait
- 150 g d'eau
- 1 oeuf
- 2 c à s d'huile
- 25 g de levure fraiche
- 1 cc de sel
- 1 c à s de sucre

Mettre la levure dans un petit bol avec le sucre et un peu d'eau. Melanger la farine le lait l'eau et l'oeuf en y ajouttant la levure. Petrir à la main (bien farinées) pendant 10-15 min eh vi j'ai pas de robot pr le faire donc je le fais avec mes petites mains !!! Quand la pate ne cole plus, mettre les 2 c à s d'huile et la laisser reposer (perso je l'ai mis en plein soleil et la pate a super gonflée !!) pendant 1H30. Ensuite la couper en part j'ai fait 8 boules et laisser reposer toujours au soleil pendant 1H afin que ca gonfle. Enfin mettre au four à 200° pendant 15 min voila le resultat à la sortie du four !

Apres il ne reste plus qu'a les remplir de bonnes choses perso pour nous c'etait une petite sauce avec du yaourts nature avec du wasabi histoire de mettre un peu de piquant, des steacks hachés, du froamge fondu, de la tomate sechées, de la laitue, des cornichons ...

Pour les cookies:

100 g de beurre mou
- 200 g de farine
- 1 oeuf
- 200 g de cassonade
- 1/2 c à c de levure
- 100 g de choco (pour faire les pepites)
- 75 g d' amandes entieres coupées en 2.

Sortir les 100 g de beurre du frigo et le mettre dans le saladier afin qu'il devienne mou.
Couper les amandes en 2, couper avec un couteaux des petits morceaux de chocolat pour faire des pepites.
Pendant ce temps, le beurre doit etre mou donc mettre la farine, levure, sucre, oeuf et mélanger un peu puis mettre les pepites et les amandes et remelanger a nouveau.
Faire de petites boules avec la pate et les mettre sur une plaque (recouverte de papier sulfurisé) allant au four et etaller legerement la boule de pate avec le dos d'une cuillère humidifiée.
Enfin mettre au four à 150°C pendant 17-20 min.

avec un verre de lait c'est excellent !!!

Duo de choufleur

ambert1303 — Thu, 12 Apr 2007 14:12:35 GMT

La semaine derniere j'ai acheté du choufleur donc il etait vraiment tps de le faire :-) mais sachant que ma copine n'aime pas trop ce legume (comme bcp d'autre d'ailleurs !!!) je me suis dit que avec de la bechamel cela "passerais" mieux !!! donc hier soir je lui dit que demain midi il y aurait du choufleur à la bechamel (maison bien sur !!!) et comme toute reponse j'ai eu droit à "ahhhh du choufleur !!! j'aime pas trop ca !!! et moi je veux pas de bechamel dans le mien " bon bon pour faire plaisir j'ai fait 2 plats de choufleur :-p un gratiné et un autre avec de la sauce bechamel (car moi j'aime bien le choufleur et la sauce bechamel !!!) voici donc le duo de choufleur :-)

Mille-feuilles de guacamol

ambert1303 — Thu, 12 Apr 2007 06:57:16 GMT

Voici notre entrée d'hier soir .... un millefeuille de guacamol. Au début j'avais pas vraiment prévu de faire cette recette mais juste de manger des avocats car j'en avais 2 qui etaient vraiment bien mure mais en regardant le blog de leonine son mille feuilles vite faite à la framboise ma donné une idée !!! .....je vais faire un mille feuille de guacamol alors direction la cuisine :-p

Ingrédients:

- 2 avocats
- 1 oignon
- un peu de harissa ou tabasco
- 2 feuilles de brick
- 1 noix de beurre

Préparation:

Couper les feuilles de bricks en carré et les mettre sur une plaque allant au four. Faire fondre une noix de beurre et avec un pinceau en recouvrir les feuilles de brick puis mettre au four qq minutes afin que celles ci dorent un peu. Pendant ce temps (enfin elles dorent assez vite donc il faut surveiller un peu) preparer le guacamol cad mettre tous les ingredients dans le mixer et grrrrrrrrr grrrrrrr (c'est le bruit de mon mixer !!!) afin d'avoir une pate plus ou moins epaisse. Quand tout est pret il suffit de monter les couches !!! voici le résultat ...

Pizza au poulet

ambert1303 — Wed, 04 Apr 2007 14:40:38 GMT

Pour ce soir une bonne petite pizza maison hummmm avec une salade verte direct du jardin (c'est mon voisin qui me la donné!!) alors j'ai fait la meme pate que d'habitude mais cette fois ci je l'ai moins etallée afin d'avoir une pizzaa avec une pate plus epaisse et moilleuse !!! pour la garniture j'ai mis du coulis de tomate avec qq rondelles d'oignon, des morceaux de champipi de paris et de morceaux de poulet (que j'ai d'abord cuit à la poele avant) et bien sur un peu de gruyere rapé par dessus et hop voici le resultat à la sortie du four !!!

Lasagnes et canelloni d'epinards

ambert1303 — Wed, 04 Apr 2007 07:06:00 GMT

Cette une recette que j'ai fait en fin de semaine derniere et j'ai pas eu le tps de la mettre sur mon blog .. donc la voici !!! alors la semaine derniere, bon ca je l'ai deja dis, j'avais acheté "un peu" d'epinards frais au marché voici d'ailleurs la photo

bon c'est vrai il y en avait un peu .. beaucoup !!!! 2.5kg bon pour 2 euros je ne pouvais pas laisser passer cette offre :-) d'ailleurs en les achetant j'ai eu une pensée pour ma copine car elle adore les epinards :-p ben quoi c'est bon pourtant eh pis popey il aime bien cela en plus donc c'est une reference !!!!

Alors apres il me fallait les préparer et cela prends du tps car il faut enlever les racines et autres tiges, les laver ... et enfin les mettre dans une grosse marmite car ca prends dans la place tout cela !!! et dans celle ci j'ai mis un peu de tomates, un oignon, qq lardons fumés que j'ai coupé dans une tranche de lard un peu de sel et poivre et 0.5 litre d'eau (environ) et j'ai fait cuire le tout a feux doux pendant ... au moins 30 min

Ayant cuit les epinards il me fallait les accomoder sinon Melle va pas etre contente et me dire "Aaaahhhh j'en veux pas des trucs c'est pas bon !!!" alors pour les camoufler j'en ai fait des lasagnes avec de la sauce bechamel , des tomates et du gruyere et vu que j'en avait encore :-) j'ai fait qqs canellonis avec toujours de la sauce bechamel mais accompagné de champignons de paris (aussi acheté au marché) apres tant d'effort voici ....

mon petit darwin a lui l'air d'apprecier les canellonis enfin il voulait surtout jouer avec les p'tits tubes à canelloni vide !!! sacré chat :-)

apres cuisson au four à 200 ou 230°C je sais plus :-( pendant XX minutes!!

direct sortie du four comme les canellonis !!!

Alors juste une p'tite remarque ... 2.5 kg d'epinards pour 2 personnes (darwin preferant c'est croquettes au epinards !!) ........c'est un peu beaucoup meme si on aime bien cela (enfin par trop Melle) mais elle en a quand meme mangé ouf !!! donc j'en ai mis au congelateur (4 portions) ... pour les futurs tup du midi.

La chaine du brownie de l'amitié

ambert1303 — Fri, 30 Mar 2007 12:35:00 GMT

Arf je suis encore dans les tps ouf !!! donc voici ma p'tite contribution à cette chaine de l'amitié du brownie de Lolotte. Mais je voulais faire qq chose de spécial ...alors je me suis dis tiens tiens pourquoi pas faire un p'tit retour au source !!! vu que lolotte a vécu en alsace est bien ......je vais fabriquer ce brownie en alsace :-) histoire de lui rapeller son enfance donc hier aprem je me suis mis en cuisine pr le faire !!! et voici le résulat ...

bien sur je me suis fait aidé par mon p'tit marmiton darwin !!! bon c'est vrai il a pas fait granc chose sauf de me regarder en train de melanger les ingrédients :-)

a la sortie du four le voici encore tout chaud ...

Quiches aux endives/lardons

ambert1303 — Mon, 26 Mar 2007 15:22:00 GMT

Voila ce que nous avons mangé samedi soir ... une quiche aux endives et lardons (et j'ai mis une saucisse blanche qui trainait dans le frigo !!!) voila la recette

Ingrédients:

- 300 g de farine (j'ai mis 150g de farine blanche et 150 g de farine de seigle)
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 verre d'eau tiede
- moins de 1/2 verre d"huile de tournesol

- un morceau de lard fumé
- 1 saucisse blanche (facultatif c juste pr finir les restes!!!)
- 2 endives
- 1 oignon
- 1 oeuf
- un peu de lait
- un peu de creme
- sel et poivre

Préparation:

Commencer par faire la pate à tarte avec la farine, levure, huile, eau et une pincée de sel. Bien melanger le tout uis mettre au frigo en attendant.
Couper des lardons dans une tranche de lard fumé ainsi que les oignons puis les faire dorer à la poele.
Couper les endives en morceaux et les faire dorer avec les lardons en mettant un peu d'eau dans la poele et cuire pendant 5 min à feux doux.
Dans un bol, casser l'oeuf et y melanger de la creme et du lait, saler et poivrer selon les gouts (perso je mets pas trop de sel car les lardons sont un peu salés!!)
Etaller la pate et la mettre dans un moule à tarte puis ajouter les endives et lardons et enfin mettre la preparation precedente dessus.
Mettre au four à 180°C pendant 30-35 min.
Voici le resultat à la sortie du four :-)

Mon gateau hermann

ambert1303 — Mon, 26 Mar 2007 07:15:00 GMT

Il y a qq jours Aude ma fait cadeau ....dans un petit tup il y avait un peu de Hermann :-) Pour tout ceux qui ne connaisse pas hermann voici son histoire :-p

Hermann est le gâteau de l'amitié dont l'origine est Alsacienne.
Il est à l'origine de son histoire, fait de levain naturel.
Il est le fruit d'une chaîne de transmission humaine aussi...

Le 1er jour : Hermann vous arrive sous la forme d'une pâte assez liquide en pleine fermentation.

Le 2 et 3 EME jours : vous le mélangez, rien de plus.
Le 4 EME jour : Hermann à faim !!!
il faut le nourrir. Un quart de litre de lait, 125 gr de farine, 200 gr de sucre.

Le 5, 6, 7, 8 EME jour : Vous le mélangez à nouveau.
Le 9 EME jour : Hermann à encore faim. Vous lui donnez la même chose que le quatrième jour.
Puis vous le divisez en 4 parties égales, afin d'en donner trois à des personnes différentes,
Qui à leur tour, vont continuer à faire vivre Hermann, la chaîne de l'amitié....

Le 10 EME jour : Nourrir Hermann pour la première fois avec :

250 gr de farine.
200 gr de sucre.
3 oeufs.
150 gr de beurre fondu.
Un demi-sachet de levure chimique.

Ensuite vous agrémentez selon votre choix avec par exemple desraisin de Corinthe,
des noisettes broyées, pépite de chocolat, 3 pommes, 1 banane, des noix ......

Mélangez bien le tout, beurrez un moule et saupoudrez-le de sucre.
Versez la pâte dans le moule et faite cuire Hermann thermostat 6 ou 180 ° pendant environ 45 mn.

Voilà Hermann est prêt.

Bien sur j'ai pris soin de mon Hermann et j'ai suivi les instructions jour apres jour voici d'ailleurs qq photos de lui !!

Le 1ier jour d'Hermann:

et son dernier jour accompagné de pommes et de canelle

et pour finir Hermann à la sortie du four

alors mon avis ... ce gateau est super bon !!!! je l'ai fait samedi et dimanche il etait toujours aussi bon et il m'en reste aussi pour aujourd'hui. Je le conseil à tout le monde !!!

Mes années de 2 en 7

ambert1303 — Fri, 23 Mar 2007 14:15:00 GMT

Merci Helene pour l'invitation :-) alors voici ...

1982: j'ai 3 ans je suis un beau petit garcon avec des cheveux longs et j'adore jouer avec ma malette de bricoleur j'ai un petit marteau, une petite scie ... mon jeux preferé c'est de casser le carreau de la porte de la cuisine :-) ben vi comme cela pas besoin de l'ouvrir !!! mais mes parents ne sont pas du meme avis :-( et avec ma petite scie j'adorais scier les chaisses :-p mais apres mes parents mon confisqué mes jouets !!! et depuis ce jour je ne bricole plus de trop en hommage à mes jeunes années !!! je sais pas si sur cette photo j'avais 3 ans mais voila a quoi je ressemblais ...

1987: j'ai 8 ans je suis à l'ecole primaire en CE1 ou CE2 je crois c'est loin tout cela !!! et c'est la que j'ai rencontré adeline qui est toujours une tres bonne amie depuis et chez qui nous avons fait plus tard des nouvels ans memorables !!!

1992: je suis en 6ieme dans un college publique ca change de l'ecole primaire. Je rentre manger tous les jours à la maison car j'habite pas tres loin!! je commence le judo ou je fais la connaissance de Thierry, Olivier, Xavier ont se marrent super bien tous ensemble c'est mieux que le college !!

1997: cela fait 2 ans que je suis avec ma copine et nous sommes super heureux d'etre dans la meme classe de terminale nous sommes tjrs svt assis l'un à cote de l'autre et on revise ensemble :-) d'autres amis viendrons se joindre à notre bande helene, fabienne, linda, celine, emilie ....

2002: je suis à la fac de strasbourg, j'ai quitté le cocon familial depuis 4 ans pour habiter avec ma copine et poursuivre nos etudes. La grande ville c'est vraiment different de la campagne (genre ou mes parents habitent il y a 10000 habitants et ou habitent les parents de ma copine 300). On est super heureux de vivre ensemble dans notre 2ieme appart (le 1ier de 20m2 etait un peu petit pour 2). On part en week end 4-5 fois dans l'année chez nos amis (rencontré en primaire, college) c'est bien comme cela on a pu visiter nancy, epinal, grenoble, annecy, besancon ... Nous nous faisons aussi d'autres amis au cours de nos etudes aude, pauline, hakim, tom, ludo ...

2007: mon pote olivier demande la main de sa copine le 1 janvier à 0H00 (cela fais 10 ans qu"ils sont ensemble depuis un certain nouvel an chez adeline) Je suis toujours avec ma copine cela fait 12 ans de bonheur à etre tjours ensemble ... nous nous pacsons. Un pote m'appelle un soir (guigui) et me demande ce que l'on fait le XX aout car il nous invite a son mariage avec fabienne !!! surprise generale je reste sur le cul :-) car connaissant la bete c'est une surprise. Au mois de fevrier nous apprenons une superbe nouvelle ...

2012: nous nous sommes mariés et nous avons 3 enfants (enfin on en avait deja 2 enfants avant de se marier !!!) tous des garcons et on je suis un papa super content et j'adore jouer avec mes petits loulous. On habite une grande maison. De temps en temps le week end nous allons chez nos amis on a pas perdu cette habitude depuis la fac mais maintenant il y a plus de monde car nous avons tous des enfants ... et ils adorent jouer ensemble !!!

Questionnaire des beaux jours ...

ambert1303 — Fri, 23 Mar 2007 13:48:00 GMT

Merci Nathalie pour ces p'tits questions, désolé je reponds seulement apres 10 jours ...de reflexion et d'attente du beau temps !!!!

Si vous étiez un arbre, vous seriez?
.. un pommier pour m'amuser à faire tomber des pommes sur la tete des gens qui me passe dessous !

!

Un arbuste?
... un framboisier

Une fleur?
... une fleur de pissenlit afin de me faire en vin

Une aromatique?
... la menthe car j'adore son odeur j'en fais pousser sur mon balcon

Une épice?
... le poivre comme mes cheveux qui sont de plus en plus poivre & sel :-)

Une plante aquatique?
... une plante carnivore aquatique grrrr je vais vous manger !!!

Une plante offerte (donnée ou reçue)?
... un camélia cette la derniere plante que l"on nous a offert

Un animal du jardin?
... une fourmi car c'est rigolo de les regarder

Une saison?
... l'ete car sea sex and sun :-)