Pain à la farine d'épeautre

Ingrédients:

- 300 g de farinede blé T55
- 100 g de farine d'epeautre T150
- 170 mL d'eau à température ambiante
- 1/2 cubre de levure (20 g)
- 1 c à c de sucre
- 1 c à c de sel
- 1 c à s d'huile

Préparation:

Dans un petit récipient diluer la levure avec un peu d'eau et y mettre le sucre.
Mélanger les 2 farines ensemble ainsi que le sel.
Faire un trou puis mettre l'huile d'olive, la levure diluée et l'eau.
Bien mélanger pendant 10-15 min.
Mettre de la farine au fond du saladier et laisser reposer la pate pendant 3 H.
Mettre la préparation dans un moule à cake.
Mettre au four 35 min à 250 ° puis 20 min à 200° (au préalable placer un petit récipient avec de l'eau dans le four afin de l'humidifier un peu)

Bon appétit.

Comments

[Seb]

Je vous conseille d'en faire une grande quantité,
puis de congeler l'excédent de pain que vous ne pourrez pas manger tout de suite.

Avantages: vous gagnez du temps dans la réalisation (1 fois plutôt que plusieurs petites fois),
et vous disposerez également du pain à tout moment, à condition d'attendre qu'il décongèle un peu !