26 janvier 2007
velouté de carottes
Ayant acheté aussi plein de carottes (c'est fou le nombre de bonne affaire que l'on peu faire au marché !!!) voici un velouté de carottes avec ma p'tit touche perso ... des os fumés
Ingrédients:
- 1 kg de carottes
- 3 pomme de terre
- 500 g d'os fumé
- laurier
- noix de muscade
- sel et poivre
Préparation:
Eplucher les légumes et les couper en morceaux. Les mettre dans une cocotte minutes avec les épices et les os fumés. Mettre de l'eau et hop 40 min après c'est près il reste plus qu'à mixer les légumes.
Alors pour info voici ce que j'entends pas os fumé (j'ai acheté cela a mon boucher) et ca donne un gout de viande fumé à votre soupe. Après on peut manger les os car il y a de la viande autour !!!
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