16 février 2007

Bagels

    Ce midi c'est repas sur le pouce pour Melle donc hier je lui ai préparé quelques bagels aux sésame et aux pavots et ensuite je les ai fourré. J'ai utilisé la recette du blog "Papilles et Pupilles" mais je n'ai pu faire que 6 bagels au lieu des 10 de la recette :-( p'etre parce que j'ai pétri la pate à la main ?? ou alors que ma cuisine était pas à la bonne température pour la levée ?? enfin le principal était d'en avoir qq 1 pour ce midi donc opération réussi !!!! La recette est super bien détaillé sur ce... [Lire la suite]
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15 février 2007

Menu dhier soir

Aujourd'hui pas de recette mais que des photos du menu d'hier soir !!!Apéro: tartines de poireaux et champignons et vin de cerise (fabrication seb)Entrée: quinoa et coulis de tomates accompagné de glace au basilic Plats: poulet en croute de sel et julienne de légumes Dessert: petit coeur en chocolat et son petit pot de crème à la pomme
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14 février 2007

Pizza

miam miam c'est trop bon les pizzas :-) et ca c'est pas des pizzas de chez pizzas 12 !!! Ingrédients:- 300 g de farine- 1 sachet de levure déhydraté- 180 mL d'eau- un peu d'huile d'olive- sel- 1 c à c de sucre - 2 tranches de jambon- un morceau de lard fumé- 4 champignons de paris- des anchois- 1 tomate- 1 petite boite de tomate concassées- du gruyère rapé Préparation:   Pour faire la pate à pizza, commencer par réhydrater la levure dans 5 c à soupe d'eau et le sucre et remuer un peu. Pendant ce temps,... [Lire la suite]
Posté par ambert1303 à 09:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
14 février 2007

Confiture ananas-kiwis

  La semaine j'ai acheté un ananas au marché, 1 euros l'ananas  j'ai trouvé cela pas très chere !! et puis sur un autre stand j'ai aussi acheté des kiwis, 10 kiwis pour 2 euros ... c'est pas chère non plus :-) donc avec tous ces fruits j'ai fait une petite confiture maison Ingrédients:- 1 ananas- 5 kiwis- du sucre cristallisé Préparation:Couper les fruits en morceaux et les mettre dans une casserole puis mettre autant de sucre cristallisé et cuire pendant 2H à feux doux puis perso j'ai mis le tout au mixer afin... [Lire la suite]
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14 février 2007

Velouté de poireaux

Il me restait quelques poireaux alors j'ai décidé d'en faire une soupe !!! histoire de changer des poireaux à la vinaigrette :-) Ingrédients:- 4 poireaux- 2 pommes de terre- eau- crème et lait- sel et poivre Préparation: Couper les légumes en morceaux et environ 2.4 L d'eau (sel et poivre) et les mettre dans un cocotte minute pendant 25 min. Quand c'est pret, mettre les légumes et du bouillon (mais beaucoup de légumes et moins de bouillon) dans le bol d'un mixer avec un peu de lait et de creme (selon les gouts de chacun... [Lire la suite]
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13 février 2007

Cookies

    Hier après midi j'avais envie une envie de cookies donc aussitot dit aussitot fait !!! donc pour mon gouter je me suis mangé un cookie avec un verre de lait :-). J'avais fait 2 fournées de cookies donc une pour ma copine et moi et l'autre hop dans une boite et cela sera pour Melles A, P, M, F, S ... et les autres collègues de boulot de ma copine :-) avec un café je crois que ca peux le faire !!!! Ingrédients:- 100 g de beurre mou- 200 g de farine- 1 oeuf- 200 g de cassonade- 1/2 c à c de levure- 100 g de choco... [Lire la suite]
Posté par ambert1303 à 08:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

12 février 2007

Cuisine au micro onde

Je me suis plus ou moins reconcilié avec l'outil de cuisine preferé de ma copine c'est à dire le micro onde !!!! bon au début je pensais que le mico onde ca servait juste à rechauffer des plats (c'est ce que ma moitié fait) et bien non on peu faire quelques recettes !!! par exemple ce week end j'ai essayer de faire riz au micro onde et bien le résultat etait tres concluant. J'ai mis un volume de riz pour 2 volumes d'eau et un cube de buillon de vollaile dans un saladier et hop au micro onde à fond c'est à dire pour moi à 660 W pendant... [Lire la suite]
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12 février 2007

Assiette du samedi soir

   Une petite assiette froide sympa ... une tranche de terrine à la carottes, un peu de salade césar, des tortillons fait maison (c'est ce qu'il y a au dessus de la salade ... il me restait un peu de pate à tarte et je savais pas trop quoi en faire allors j'ai couper des lamelles et j'ai tourner puis mis quelques graines dessus) et enfin une petite quiche lardon-olives
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12 février 2007

Tartes à la compote de pomme

Il me restait quelques petits beurre que ma copine ne voulais pas manger car ils etaient tout mou !!! ah la la elle est difficile alors je me suis souvenu une recette de Cyril Lignac que j'avais vu à la TV il y a deja quelques semaines ... en ce qui concerne la pate à tarte faites avec des spéculos bon ici moi j'ai des p'tits beurres mou mais bon c'est presque pareil :-p donc pour faire la pate j'ai emietté les p'tits beurre et rajouter un peu de sucre et 3-4 noisettes de beurre j'ai tout melangé et j'ai etallé cela donc mon moule... [Lire la suite]
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12 février 2007

Quiches alsaciennisée

    Le soir rien ne vaut unne bonne petite quiche maison accompagné d'une salade verte c'est tres bon, léger pour le soir et il y a plein plein de recettes de quiche on peu faire des tas d'essais (plus ou moins interessant !!) Ingrédients: - 250 g de farine- 1/2 verre d'eau tiède- 1/2 verre d'huile- 1/2 paquet de levure alsacienne - un morceau de lard fumé- des olives- 1 oignons- du munster- 1 oeuf- de la crème- du lait- sel et poivre Préparation: Commencer par faire la pate à tarte en mélangeant la... [Lire la suite]
Posté par ambert1303 à 09:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]